Gastro-Unternehmen verzeichnen niedrige Fünf-Jahres-Überlebensrate
Ein Großteil der neu gegründeten Gastronomie-Unternehmen in Deutschland tut sich schwer, langfristig am Markt zu bestehen. Im Jahr 2023 waren vier von fünf im Jahr zuvor gegründeten Gastronomie-Unternehmen (80,2 Prozent) noch aktiv, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Dienstag mitteilte. Von den fünf Jahren zuvor gegründeten war es lediglich gut ein Drittel (36,0 Prozent)., Die Gastronomie gehört damit im Fünf-Jahres-Vergleich zu den Wirtschaftszweigen mit eher niedrigen Überlebensraten neu gegründeter Unternehmen. […]